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河北是喝酒大省，也是產酒大省，目前世界上發現的保存最完整的、年代最早的釀酒作坊遺址就在河北，7000多萬燕趙兒女造就了不少耳熟能詳的美酒，衡水老白乾、劉伶醉、叢臺等等，下面跟淘小最一起來認識一下這些地方名、優酒吧。 01 衡水老橋牌衡水特製老白乾 ... 編輯 歷史 產於河北省衡水老白乾酒廠，衡水市有悠久的釀酒歷史，據《衡水縣誌》記載，衡水古稱桃縣。漢代時，屬信都國桃縣，縣城四周遍植桃林，每逢桃花盛開時，文人墨客在城內酒肆品酒賦詩，歷史上就遺有「桃城十里酒味香，醇厚甘甜好佳釀」的詩句。 明嘉靖三十二年（1553），建造衡水木橋，曾有「德源涌」酒店，築橋工匠常到此店聚飲，贊道「真潔，好干」，後為人傳用，取名老白乾酒，「老」即是歷史悠久；「白」指酒清澈透明；「干」指酒度高，點燃後無殘水剩餘。德源涌酒店為此揚名，直至解放，盛譽常在。 1946年時，衡水鎮16家私人燒鍋合併後，成立國營衡水地區制酒廠，並於1950年在衡水鎮北閣建成新廠房，1993年更為現廠名。 本酒在原老白乾酒的基礎上，自1974年開始研製，是一種保持原有老白乾酒風格的清香型降度酒，於1976年試製成功，1977年批量生產。 特點 衡水特製老白乾屬清香型大曲白酒。清香味濃而不艷，酒度低綿軟而不淡，入口甜美而甘洌，回味悠長而不散。酒度為58°。 榮譽 衡水老橋牌衡水特製老白乾曾於1978、1979及1989這三年，分別獲得河北省優質酒、名酒及優質產品稱號。 02 叢臺酒 ... 編輯 歷史 產於河北省邯鄲市叢臺酒廠，公元前386年，趙國敬諸侯由晉陽遷都邯鄲，成為黃河北岸最大商業中心。乾隆皇帝巡視邯鄲，酒後寫下「有鞠呼盧侍羅綺，美酒十千醉不辭」的詩句，使邯鄲酒成為貢酒。 1954年在貞元增等15家燒鍋基礎上建邯鄲市酒廠，沿用傳統工藝，生產邯鄲大麯酒，1972年投產此酒。因酒廠地處趙武靈王叢臺古蹟旁，故改名叢臺酒廠，並以此命酒名。行銷河北、天津、山東、北京、河南等地。 特點 叢臺酒屬濃香型大曲白酒。酒液無色透明，芳香濃郁，入口綿柔，落口甜凈，回味悠長。 榮譽 叢臺牌叢臺酒於1979年及1988年在中國第三、五屆評酒會上被評為國家優質酒稱號獲銀質獎。 03 劉伶醉 ... 編輯 歷史 產於河北省徐水縣劉伶醉酒廠，是河北省徐水縣酒廠釀製的特曲名酒。 徐水釀酒有千年的歷史，劉伶醉酒的故事流傳至今。劉伶，字伯倫，安徽宿縣人士，晉朝的「竹林七賢」之一。由於不滿晉朝統治者的專權橫暴，千里迢迢來到河北省徐水訪友張華。張華以當地佳釀款待，劉伶飲後倍加讚賞。 特點 劉伶醉屬濃香型大麯酒。酒液清澈透明，窖香濃郁，入口綿甜，回味悠長，號稱「五斗美酒劉伶醉，一盞芳醪天下春。」 榮譽 劉伶牌、青竹牌劉伶醉於1979年被命名為河北省地方名酒，1984年和1987年連續被評為河北省優質產品。 04 鹿泉春 歷史 產於河北省石家莊市制酒廠，石家莊市制酒廠是河北省著名的酒廠之一，建於1948年。當地著名的鹿泉，在酒廠之東。泉水清澈，水質純凈，是釀酒極佳之水。該廠引此泉水為釀造用水。吸取四川五糧液、瀘州特曲等名酒的釀造工藝特點，結合本廠釀造技術，於1977年試製成功鹿泉春。 特點 鹿泉春屬濃香型大麯酒。此酒，無色透明，芳香濃郁，酒體醇厚，甜綿柔和，尾子乾淨。 榮譽 鹿泉春牌鹿泉春於1978年被評為河北省優質酒，1984年被命名為河北省地方名酒稱號。 05 山莊老酒 ... 編輯 歷史 產於河北省平泉縣釀酒廠，平泉縣於清代末期是直隸省燒酒的主要產地之一。1912年「全境共有燒鍋四十餘家」，年制酒「四百餘萬斤，用本地產之高粱」為原料。1934年所產高粱酒聞名原熱河省。1949年在舊燒鍋基礎上建成平泉縣釀酒廠。1981年投產麩曲醬香型白酒，因廠地毗鄰「避暑山莊」故命名山莊老酒。 特點 山莊老酒屬醬香型麩麯酒，具有微黃色澤，清澈透明，醬香濃郁，酒體醇厚，綿軟協調，回味悠長，香而不艷，低而不淡等特點。 榮譽 山莊牌山莊老酒於1982年、1987年均被評為河北省優質產品。 06 燕潮酩 歷史 產於河北省三河市燕郊酒廠，清代三河縣酒業甚為發達，彭邦鼎的《聞處光陰》載：「境內有燒鍋12家……」，「曲如不計，蜀秫日需百四十四石」。所產燒酒稱為「東路酒」。1917年還有燒鍋9處，每年約產酒60萬斤。銷往本地、北京。1950年在燕郊鎮一個小燒鍋基礎上，建成三河縣燕郊酒廠，1974年投產此酒。因廠址坐落在燕山南麓、潮白河東岸，故名燕潮酩。銷往北京、天津、上海、河北、內蒙古、山西、遼寧、吉林、山東等地。 特點 燕潮酩屬濃香型麩麯酒。此酒，酒液無色透明，芳香濃郁，入口綿，回味甜，酒尾純凈。 榮譽 燕潮酩牌燕潮酩於1977年在河北省酒類評比中名列第一。1987年被評為河北省優質產品。1979、1984、1988年在第三、四、五屆全國評酒會上被評為國家優質酒。 07 燕南春酒 產地 產於河北省永清縣釀酒廠，永清縣於清代釀酒較盛，據1917年《直隸省商品陳列所第一次實業調查記》中所載：宣統年間，「永清縣，工業產物」主要是「酒」，銷往南北各地，1970年建立永清縣釀酒廠，於1978年投產醬香型麩麯酒，名為燕南春酒。 特點 燕南春酒屬醬香型麩麯酒，色澤微黃透明，醬香突出，幽雅細膩、醇厚、豐滿，入口綿潤，回味悠長。 榮譽 燕南春牌燕南春酒於1985年被評為河北省優質產品。 08 五姑春酒 ... 編輯 產地 產於河北省黃驊市中捷友誼農場酒廠，黃驊古屬滄州，釀酒歷史悠久，明清時期釀製「滄酒」著稱。中捷農場位於滄州以東的渤海之濱，是1956年和捷克洛伐克合辦的友誼農場。1964年成立酒廠。於1978年開始釀製五糧佳釀酒，在苦海鹽鹼地不利的自然條件下，終於釀出「雙優」產品。1989年更為現酒名。 特點 五姑春酒具有濃香型大麯酒的特點，無色透明，窖香濃郁，綿柔醇和，香味協調，尾子乾淨。 榮譽 五姑牌五姑春酒於1983年、1987年均被評為河北省優質產品，1984年獲農牧漁業部優質產品稱號。 09 甘陵春酒 產地 產於河北省故城縣酒廠，故城縣釀酒業於清代較盛。據文獻載：清宣統年間，縣內各鎮燒鍋「用本境紅高粱及麥曲」釀製成的「燒酒」成為地方名品。1946年，以鄭口鎮等小燒鍋作坊釀製的燒酒成為本縣主要物產。1955年將原「故城縣建材廠」改建成釀酒車間，繼承傳統工藝釀製散裝白酒。1975年擴建為故城縣釀酒廠，學習國內名酒廠先進生產技術，於同年投產濃香型大麯酒，命名為「甘陵春酒」。 特點 甘陵春酒屬濃香型大麯酒，酒液無色，清亮透明，窖香濃郁，酒體醇厚，香味協調，入口綿甜，落口爽凈，余香悠長。 榮譽 甘陵春牌甘陵春酒曾於1985年被評為河北省優質產品。 10 大名滴溜酒 ... 編輯 產地 產於河北省大名縣酒廠，大名縣釀酒歷史悠久，唐代釀有滴溜酒，如清代李汝珍《鏡花緣》所列的全國50餘種名酒就有「大名滴溜酒「。相傳，唐代萬歲通天年間（696-697年），州官狄仁傑將大名釀製的酒品做為貢品獻入皇宮，被列為御酒，取名為狄留酒。後來，狄仁傑遭陷害，酒家怕株連自己，將酒名改為滴溜酒。直至延續到清代還有酒坊釀製，民國期間失傳。1951年有三家燒鍋組建成大名縣酒廠。1983年挖掘傳統工藝，開始試製此酒，當年獲得成功。 特點 大名滴溜酒屬濃香型白酒，酒液無色、清澈透明，芳香濃郁，香味協調，酒體醇正，綿甜柔和，回味悠長。 榮譽 滴溜牌大名滴溜酒於1987年被評為河北省優質產品。 11 隆泉特曲 產地 產於河北省隆堯酒廠，隆堯縣原為隆平、堯山兩縣，釀酒歷史悠久，傳說漢代時這裡已有釀酒業，釀製時引吸香泉水和香茅草釀製的「聞香醉」酒品成為古代美酒。1980年在堯山下建成隆堯酒廠，同年投產此酒。 特點 隆泉特曲具有香、甜、爽、柔的濃香型典型性，酒液無色，清亮透明，窖香濃郁，入口甜美，落口爽凈，醇香柔和，回味悠久。 榮譽 隆泉牌隆泉特曲於1985年被評為河北省優質產品，1988年獲商業部優質產品稱號及金爵獎，1992年獲日本東京第四屆酒類飲料博覽會金獎。 12 滄州白酒 ... 編輯 產地 產於河北省滄州市制酒廠，滄州古代又稱麻姑成，釀酒歷史悠久，為宋代主要產酒地區之一，清代以麻古酒、滄酒著稱，銷往京師等地。1971年有燒鍋13家，年產酒63萬餘斤。1933年燒酒「為本境大宗出品，鄰邑多飲之者，歲產約50餘斤」。1974年在八家酒坊基礎上建成滄州市制酒廠。1957年投產此酒。 特點 滄州白酒屬濃香型白酒。酒液無色透明，酒質清凈，氣味芬芳，入口醇香，濃厚而甜美，具有糧食酒的風味。 榮譽 鐵獅子牌滄州白酒又稱滄州薯干白酒，1963年在全國第二屆評酒會上，曾獲國家優質酒稱號及銀質獎章。1985年被評為河北省優質產品。 13 洺水特曲 ... 編輯 產地 產於河北省威縣釀酒廠，威縣古稱洺水縣，早在宋代已有釀酒業。清代以「城內所制之黃黍米酒，頗為適口」。1925年以釀高粱燒聞名於世。1959年建成威縣釀酒廠，1982年投產低度大麯酒，以古地名命為酒名。 特點 洺水特曲具有濃香型酒的典型風格。此酒，無色透明，窖香濃郁，醇厚綿甜，余香悠長，低而不淡。 榮譽 洺水牌洺水特曲於1983年被評為河北省優質產品，1984年獲輕工業部酒類質量大賽銅杯獎。 14 冀峰酒 ... 編輯 產地 產於河北省欒城縣制酒廠，欒城釀酒歷史悠久，東漢末期已釀製羊羔酒，到清代仍有生產。如清代李汝珍的《鏡花緣》把欒城羊羔酒列為50餘種國內名酒之一。清宣統元年（1909年），欒城以「東勝局」、「福順居」兩家燒鍋釀製的「秋酒、煮酒、時酒」著稱一時。1972年在舊燒鍋基礎上建成欒城縣制酒廠，於翌年投產此酒。 特點 冀峰酒屬濃香型大麯酒，該酒呈無色，清亮透明，芳香馥郁，酒質醇厚，綿軟柔和，甘甜潤口，尾子乾淨，飲後余香。 榮譽 冀峰牌冀峰酒於1985年被評為河北省優質產品。 15 御河春 產地 產於河北省滄州制酒廠，相傳清代乾隆皇帝下江南時，曾路過滄州，飲過此酒，倍加讚賞，但後來該酒失傳，1917年，有燒鍋13家，年產酒63萬餘斤。1947年，在九家小燒鍋基礎上建成滄州市制酒廠。該廠為恢復歷史名酒挖掘釀酒秘方，進行改進，並結合先進釀酒技術，於1982年正式生產，使本地歷史名產得以重新問世。因滄州市地處古運河畔，古運河又稱為「御河」，古代又稱酒為「春」，故取名御河春。 特點 御河春屬濃香型白酒。酒液清澈透明，窖香濃郁，柔綿甘冽，尾子乾淨，回味悠長，開瓶滿室香。 榮譽 御河春牌御河春酒於1982年被評為河北省優質產品，1984年獲輕工業部酒類質量大賽銀杯獎。1985年被命名為河北省名酒稱號。 16 迎春酒 ... 編輯 產地 產於河北省廊坊市釀酒廠，廊坊市原為東安縣、安次縣，釀酒歷史悠久。清代《東安縣誌》載：當地有「春分釀酒」、「六月六日踩曲」、「重陽節釀酒」的風俗。1917年縣內「製造燒酒者十二、三戶，每年約產百餘萬斤」。1949年在有百年歷史的小燒鍋改建為安次縣釀酒廠，1984年更名為現廠名。1974年投產此酒，因廊坊市前有龍河，後有鳳河，景色怡人，是春遊佳地，故酒借意命名為迎春酒。 特點 迎春酒屬麩曲醬香型白酒。酒質無色或淡黃，清亮透明，醬香突出，醇香濃郁，優美適口，後味綿長。 榮譽 迎春牌、青竹牌迎春酒曾於1979年被評為河北省優質酒。1984年獲得輕工業部酒類質量大賽銀杯獎。在第三、四、五屆全國評酒會上榮獲國家優質酒稱號和銀質獎。 17 龍潭大麯酒 ... 編輯 產地 產於河北省張家口地區長城釀酒公司，沙城酒廠位於懷來縣永定河上游官廳湖畔沙城鎮，以當地名勝「老龍潭」定為酒名。原名為「沙酒」，是聞名於世的塞外「四寶」之一，至今已有200餘年的歷史。 相傳清代中葉，沙城一帶「燒鍋興旺，缸房林立」，僅沙城鎮內，大小廠家達50餘個，唯以經營酒類為主的「玉誠明雜貨莊」是其中最大的一家，自釀自賣，曾一度左右沙城酒市，並用駝隊遠銷至包頭、庫倫（烏蘭巴托）等地。康熙十一年（1673年），皇帝出巡經懷來至沙城，見到處「燒缸流珠，酒香四溢」，嘗後曰：「酒甚佳」。乃賜名「沙酒」，定為貢酒。故馳譽遐邇。 1949年，在原十二個燒鍋基礎上建立國營沙城酒廠，在總結傳統經驗基礎上，改革工藝，恢復了沙酒的生產，使質量日益提高，1956年改名為龍潭大麯酒。1982年廠名更為現名。 特點 龍潭大麯酒屬清香型大麯酒。此酒清澈透明，清香純正，醇厚甘洌，綿潤適口，飲後回甜，餘味凈爽，是我國北方老白乾酒具有代表性的品種之一。 榮譽 老龍潭牌龍潭大麯酒在1962年河北省評酒會議上被評為河北省地方名酒。 18 特製浭陽老酒 ... 編輯 產地 產於河北省豐潤縣左家塢酒廠，豐潤縣釀酒歷史悠久，清代釀有「浭酒」聞名於世，如《豐潤縣誌》載「浭酒以還鄉河水釀之，所以獨異者……為燕酒第一。」靳榮藩曰「浭酒酣余別意長，半生心跡付滄浪。」據1917年《直隸省商品陳列所第一次實業調查記》載：宣統末年豐潤燒酒，「城內及各鎮均有制者，原料用本境產高粱，年產約二百二十八萬五千斤。」左家塢鎮東臨還鄉河（即現浭陽河），是主要浭酒產地，當地燒鍋至今已有200年歷史。1946年在舊燒鍋基礎上建成左家塢酒廠，繼承傳統工藝釀製浭酒，名為浭陽老酒。1981年在老酒基礎上投產該酒。 特點 特製浭陽老酒具有傳統的清香型大麯酒典型風格，色清透明，清澈明亮，清香純正，芳香撲鼻，並有新鮮的水果香味，酒質醇厚，綿柔爽口，回味口甜，尾子乾淨。酒度60°。 榮譽 浭陽牌浭陽老酒於1985年、1987年均被評為河北省優質產品。 19 熱河大麯酒 ... 編輯 產地 產於河北省承德市釀酒廠，承德市釀酒歷史悠久，元代釀有眾多酒品。據文獻載：豆酒是以豆釀成的，秫酒是用六穀釀成的，而以蜀黍釀成的酒為上。妳子酒又稱乳酒，以牛酪釀成，元玉漿又稱馬妳子、挏酒，以馬奶釀成的，酒質尤佳。這些酒品均被列入為御酒。清代以釀燒酒為多，但不能在承德縣城釀製，而在四郊多有燒鍋釀製。宣統年間，「僅頭溝、三溝、四溝、六溝、上下板城共七、八家」燒鍋。民國初期，是熱河省主要產酒地區之一。1976年建承德市釀酒廠，翌年赴四川學習濃香型大麯酒工藝後投產此酒。 特點 熱河大麯酒屬濃香型大麯酒，酒液無色，清澈明亮，芳香濃郁，酒體醇厚，綿軟柔和，清冽甘爽，回味悠長。 榮譽 熱河牌熱河大麯酒於1985年被評為河北省優質產品。 說到這裡，小編不得不吐槽一下，現在有一些酒企，在利益驅使下，明明是酒精酒，卻冒充純糧酒出售！各種以次充好，假冒偽劣產品，真的是寒了酒友們的心了，這這裡小編給大家分享一款真正的純糧醬香酒，由茅臺鎮本地小紅糯高粱和赤水河所釀，口感很好，每一滴酒都是純糧食釀造的，口感和飛天茅臺相似，願君品鑑 ... 編輯 這款名叫懷莊·傳統陳釀，是中國十大釀酒師之一陳啟龍大師親自釀製的。只採用茅臺鎮本地的小紅高梁，當季紅纓高粱，皮薄，顆粒飽滿，能經受多次蒸煮是釀酒最好的用料，採用坤沙工藝（最頂級的醬酒工藝）四五斤小紅高梁才能出一斤酒 ... 編輯 說到酒質，這款傳統陳釀達到了國酒的品質，賣的卻是二鍋頭的良心價，這款酒優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長，入口不辣喉，喝多不上頭，不僅讓人一喝難忘，最主要是喝醉後第二天不難受很多酒量不好的人，喝其它酒三四兩就醉了，但是喝陳啟龍大師釀的酒，七八兩也不會醉，懷莊·傳統陳釀酒是大師為之驕傲的作品 ... 編輯 最後看一下酒線和酒花，打開瓶子濃厚的醬香會撲鼻而來，細細的酒線，微黃稠密的酒體，飽滿細密的酒花久久不會消退，要是能喝上一口，甚是美哉呀！想了解收藏茅臺鎮醬香酒的酒友可以微信搜索15585228297，讓您喝上真正的陳年純糧食酒！每天前五十名有精美酒具送出
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